熊の肉を 村人から頂いた。今年は森で木の実が少なく、熊が民家近くに降りてきており、もう80頭ぐらい撃たれたようだ。可哀想だが人間に危害を加えれて危険動物と見なされている。
熊肉の料理は初めてだ。臭みを取る為に 玉葱擦り下ろし 、ニンニク、ヨーグルト、ジュースに一晩漬け込むことにした。
熊の肉を 村人から頂いた。今年は森で木の実が少なく、熊が民家近くに降りてきており、もう80頭ぐらい撃たれたようだ。可哀想だが人間に危害を加えれて危険動物と見なされている。
熊肉の料理は初めてだ。臭みを取る為に 玉葱擦り下ろし 、ニンニク、ヨーグルト、ジュースに一晩漬け込むことにした。
熊の肉を 村人から頂いた。今年は森で木の実が少なく、熊が民家近くに降りてきており、もう80頭ぐらい撃たれたようだ。可哀想だが人間に危害を加えれて危険動物と見なされている。
熊肉の料理は初めてだ。臭みを取る為に 玉葱擦り下ろし 、ニンニク、ヨーグルト、ジュースに一晩漬け込むことにした。
今日は天気が良い。朝から小谷村の雨飾山方面へ出かける。例年、紅葉で綺麗な釜池はもう紅葉が終わっていた。途中の雨飾高原は紅葉が楽しめた。
夕方から雨が降りそうなので、早めに自転車で近場を走ってみた。これも、足の関節手術後のリハビリだ。少しずつ回復に向かっている。
名所の新行のそば畑も大分、蕎麦の実の色ずいて来た。新蕎麦が待ち遠しい、、。
長野県高山村の奥山田温泉郷へ行ってきた。紅葉はまだ早いが、山の中に鄙びた温泉が数多くあるので私の好きな温泉だ。今日は七味温泉で入浴。乳白色の源泉は私の膝治療に良さそうだ。