うめちゃんキムチ

２０１０．０２．０５（金）

我が家はキムチ好き…と知った職場の先輩から勧められて購入したのが「うめちゃんキムチ」…

山形市鶴岡市（旧朝日村）在住で韓国出身の「うめちゃん」の手作りキムチ…使用している白菜は許可を得て「種」を韓国から取り寄せ栽培…唐辛子や調味料も本場の物がベース…ほかにも山形産の果物を豊富に使って造られています…

自然環境が豊かな集落の一画で，「うめちゃん」をリーダーとした韓国語と庄内弁が飛び交う職場の皆様が，明るく楽しく作っている「うめちゃんキムチ」は抜群の美味しさです＾＾ｖ…

白菜…                                   大根…                                きゅうり…
  

ニラ…                                    イカ…                                  チャンジャ…
  
「うめちゃんのタレ」も人気商品です…１００％手作りのオリジナルの味で，ネギ，唐辛子，にんにく，ごま，ごま油，醤油を原料としている本格的なチヂミのタレですが，焼き肉や野菜炒め，チャーハンや餃子などにもよくあいます＾＾ｖ…


うめちゃんキムチ本舗のホームページ…
http://www3.plala.or.jp/umechan18/

以下，ホームページより引用…

「うめちゃん」は，１９６０年に韓国ソウルに生まれた…韓国名は「金梅永」（キム・メイヨン）…日本名が「阿部梅子」さん…嫁いで来たときはキムチを作って友人や近所の人に配っていました…これが大評判で平成８年からキムチの製造，販売などを手掛け，現在は有限会社「うめちゃんキムチ本舗」を経営するほか，鶴岡市（旧藤島町）に韓国料理店「チング」，平成２０年３月には東京の沼袋に「焼肉うめちゃん」もオープンさせました…

有限会社 うめちゃんキムチ本舗…
所在地…〒９９７－０４１１  山形県鶴岡市熊出字日鑓５６－２
電話…０２３５－５３－２６８２，ＦＡＸ０２３５－５３－２７７３
営業時間…ＡＭ８：３０～ＰＭ５：３０
定休日…土・日曜日


【現在の体重 ： ６６．８ｋｇ】（ダイエット開始から１４６７日目 ： －３７．９ｋｇ）
（目標体重「６４．７ｋｇ」まで，あと２．１ｋｇ）