久々にガパオを作りました。
基本的にはひき肉をナンプラーで炒めるだけ。
タイならガパオ用のタイバジルを使うがここは日本。入手が困難。
種は売っているが作ったことはない。一般的に売っているバジルと称する種はタイバジルとは違う様です。 国内のタイ人の店でも色々な食材を使ってますね。
で、我が家でバジルの代わりはピーマンが多いかな。なくても問題ない。
我が家ではタケノコのみじん切りも欠かせません。
カメラスタンドがないので作っているカットは取れない。
まあいつもの味でおいしく頂けました。
－ 以上 －