２０２２年１月３０日 パウンドケーキ

小麦粉とイースト菌の消費期限が
迫っているとのことで今週も家内が
パウンドケーキを作りました。

先週はオーブンレンジに付いていた
レシピ通りに作りバターと砂糖が
たっぷりの甘くおいしいものでした。

今回は他のレシピを参考にカロリーと
甘さ控えめでバターを豆腐に替えて
作ってます。
触感が蒸しパンみたいにもちもちして
美味しくできました。


PS
２/４　今週は豆腐を山芋に替えて作りました。
　　　 山芋の粘り気のせいかあまり膨らまず
　　　ぼそぼそ感がありますが、はちみつや
　　　ジャムを付けるとよく合いました。


家内はまだ他の材料で作ってみたいと
言っているので期待しています。

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