２３℃午後秋空になった。朝方は涼しい北風が吹き、久しぶりに温かいお茶が欲しく、ポット復活です。
昨日のメニュー・中華料理でした。
これからの季節、温かいスープも恋しくなりますね
八宝湯（パーポータン）４人分です
材料 ささみ２本、熱湯４ｃ、エノキ１袋、椎茸３枚、竹の子６０ｇ、
グリンピース３０ｇ、絹ごし豆腐１００ｇ、かにかまぼこ４０ｇ、
塩小ｓ１，砂糖小ｓ1/2、コショウ、鶏ガラスープ小ｓ１，片栗粉、水大ｓ２
卵１個
① ささみは１㎝角、エノキは２㎝長さ、椎茸・竹の子１㎝色紙切り
かにかまぼこは１㎝ぶつ切りする
② グリンピースは塩ゆでする。冷凍の場合もどしておく
③ 熱湯４ｃにささみ、エノキ、椎茸、竹の子を入れて中火にかけ、ささみに
火が通れば、塩、砂糖、鶏ガラスープ、コショウで調味し、水溶き片栗粉
でトロミをつけ、溶き卵を流し入れる
本日の４品です
中華炊きおこわ・パーポータン
手羽先と里芋の煮物・小松菜と帆立貝中華和え
番外編・連休孫達が戻ってきたので、栗入りバラズシ、好評でした
半切りにいっぱいでしたが、７人でペロリ，作り甲斐ありました
