今朝のお散歩で見つけたのは
イグチ科のこのチチアワタケ。
顔を出したばかりで新鮮そう！
ということで少し持ち帰ることにしました。
水に濡らすとぬめりがあって
いかにも美味しそう。
最も人気の高い食タケの一つだそう。
傘裏の管孔は取り除いた方がいいらしいので、
いつも小さなスプーンで取り除きます。
するときれいなイエローが出てきます。
今回は、おすましにして夕食の汁物としました。
こうしてフィールドのキノコを
一つづつ覚えていくのは楽しいものです。
とは言っても食するのはほんの数種類、
キノコは間違えると恐いものね。
眺めるだけが一番いいのかもしれませんが・・・。
