鳥仲間さんから梅をいただいたので、
今年も梅干し作りをしています。
梅を干すには猛暑も大切。
今年は少なめで約２キロくらいかな。
赤紫蘇は畑で収穫したものです。
梅干し作りは夏仕事の一つになっています。
畑ではキュウリがたくさん採れだしました。
先日、尼寺で尼さんたちがキュウリを使って
精進料理を作っていた番組を見たので
そのレシピを真似をして作ってみました。
うん、美味しい！家族にも好評でした。
レシピ：キュウリを輪切りにして塩もみしてしっかりと水分を絞る！
昆布と七味を入れて味醂とだし醤油で手早く煮付ける。
パリパリ感が残るように！
CLASSIC TV は最近の私のお気に入りの番組。
昨日のテーマは「即興」でした。
今日は久しぶりの休日と言いたいところですが
編集仕事に追われた日。
昨日今日でやっと８pの編集が仕上がりました。
