焼きそば・お好み焼き・焼うどん・鉄板焼
「空」（くう）
上尾市西門前288番地１
TEL ０４８－７７８－７８０３
昼 １０：００～１４：００
夜 １８：００～２１：００
北上尾の市場跡地にB級グルメで有名な富士宮焼きそばの
店があるというので行ってきました。
店主はR設計の社長、富士宮出身、地元の味が忘れられず
人と人とのふれ合いを大事にしたいと２０１３年11月オープン
店内はカウンター7席、前に大きな鉄板がある
4人掛けの鉄板付テーブル席２つ
週に2日は食べにくるという先客一人と持ち帰りの客がいた。
いろいろなメニューがあるが、焼きそば500円大盛り150円を注文
カウンター越し焼きそばを作るのが見られ
鉄板にラードを挽き肉（豚）カス、キャベツ、葉ネギを炒め
更に蒸し麹を加え、少量の水を注ぎ炒める
水分がなくなったところでウスターソースで味付けした
簡単なもの、仕上げにいわし粉をふりかけて出来上がり
麹はマルモ麹、肉カスも富士宮から取り寄せたとのこと
食べてみると絶品、これは旨い、懐かしい味がする
食べたあと、口の中に甘い余韻が残る
ソースの味と肉カス、いわし粉の調味料がミックスして
甘味を出していると思われる
もっと食べたくなったので、焼うどんを注文、連れのA氏と分ける
これも旨い
今度、ビール飲みながら鉄板焼きを食べにこよう。