豚菜韓
緑区太田窪１－２６－１３
TEL:０４８－８８３－３１９１
定休日：月曜日
営業日 火～金曜日 １１：３０～１４：００
土日祝日 １７：００～２３：００
駐車場 コインパーキング サービス有
ヘルシー焼肉、ブランド豚の山形平田牧場（モンテディオ山形のユニフォームスポンサー）
三元豚を前面に出している店
産業道路から一歩入った回りが住宅街の中にある。
よく仕事の抜け道で前を通って以前から気になっていたお店だ
店内は小上がりが特長、12名までの個室もある。
以前は「雅」という和食屋さんだった所だ
平日のランチメニュー。各種ビビンバ、クッパ、チゲ、プルコギなど韓国料理が主流
なぜかその中でベトナム料理がある。三元豚入りベトナムフォーだ。フォーとは
お米の粉で作った麺であっさりしているのにコクがあり、ヘルシー料理だ。
後で韓国料理にベトナム料理がある訳がわかった。
三元豚汁しゃぶしゃぶ（2名）より一人前1980円
アクが出ないとは、相当良質な豚肉なのだろう。
「豚肉の脂身にはコレステロールを低下させるオレイン酸やステアリン酸が含まれている。
しかも白い部分には特にコラーゲンたっぷり、コラーゲンは皮膚や、骨、眼の
健康に欠かせない成分」豚肉のヘルシーさ、健康食品性をPRしている
北海道産黒毛和牛メニューもある。今度は三元豚チャーハン
三元豚きのこ入りチャプチェ炒飯を食べてみたい
メニューの大半は自家製とのこと、かなり拘りを感じた
料理人はなんとベトナム人のドンさん、イケメンのドンさんは
ホーチミン出身で来日して9年
韓国人オーナーからこの店を引き継いだとの事
人当りが良く一生懸命さが伝わってくる好青年だ。
レタスベースサラダと豆腐キムチ。盛り方が美しい
三元豚石焼ビビンバ880円。よく混ぜて食べてくださいと言われ
ビフォーアフターのビビンバ
これは旨い！
食べ終わった後の余韻が満足感につながる
皆さんここは隠れた名店ですヨ
因みにあっさりとした脂とコクのある甘さが特徴
いくら食べても食べ飽きないのが山形平田牧場の三元豚だそうだ
韓国料理定番のわかめスープ
ドンさんに必ずブログに載せてPRするからと約束をして別れた
帰って調べてみたら
「市民が選んだ三ツ星グルメVol、３」に紹介されていた。