中国ラーメン 揚州商人 北浦和
住所 さいたま市浦和区常盤９－３２－２
ＴＥＬ：０４８－８３１－１８６８
営業時間：１１：００～翌４：３０
年中無休
東京・神奈川・千葉・埼玉を中心に３０店展開しているチェーンの北浦和店
ラーメン激戦区で９年前から営業
外観も店内も異国情緒がたっぷり。テーブルの仕切り壁もあって
落ち着いた雰囲気、席数は３６席、営業時間が翌４：３０と
仕事の遅い時間の人にはありがたい店
厨房には３人の料理人、聞くと日本人も中国人もいるとのこと。
メニューは豊富、麺類だけで２０種近くあります。
おすすめはスーラータンメン（８８０円）ですが連れが注文し
私は週替わりラーメンＢセット（濃厚醤油ラーメン、ミニ炒飯 餃子）８８０円を注文
ポットで注いだお茶はジャスミン茶、中国の味
まずはラーメンスープ 濃厚な中国風の醤油味香料が少し入っている？
具はザーサイ、竹の子、ネギ、椎茸、鶏肉
麺は柳麺（細麺）炒飯も中国風、餃子は旨い
Ａセットの味は好みもあって±αというところ
ここのスーラータンメンはちょっと違う味だ
ベースは日本的だが、ちょっと中国風の味もする
このバランスがとてもいい
スーラータンメンが好きな方は是非行ってみたらどうですか
ミニ炒飯の味も微妙に違っているのが旨い
この店は日中のコラボレーションがいい味を作っている。