イタリアン食堂873
さいたま市南区文蔵2-29-25 寺田ビル1F
TEL 048-826-5444
定休日 月曜、祝日
駐車場 1台(店頭)
https://italiansyokudo873.owst.jp/
南浦和駅西口から徒歩8分。
「健康と美味しいを皆様に！」を掲げて2018年10月23日オープンした。
店名の「873」はオーナーの名前がヤナさんということで
その名を数字に置き換えたとのこと。
入口の横にはTAKE OUT OKのデザイン性の高い看板が目に飛び込んできた。
やはりイタリアンはお洒落性を持ったレストランが多い。
店内は大きな6角形のカウンター席(6席)を中心に半個室的なテーブル席(24席)と、
ただテーブルやカウンターが並んでいるのではなく、
入り組んだ配置になっていて面白い空間を作り上げていた。
このカウンター席に囲まれた中が半オープンな厨房になっている。
スミダマンはオープンキッチンで調理をしているのを見るのが好きだが、
この日はお客があまりいなく、1人でもテーブル席に通されてしまった。
きっと、気を遣ってのことだろう。
当店は着色料、保存料、発色剤、イーストフードは無添加。
また、一般社団法人ジャパントレーサビリティ協会が厳選した
安心安全な食材を使用している。
ハラール、ベジタリアン等、様々な食事にも対応している。
まさにカラダの中から体内美人を目指す無添加イタリアンレストランだ。
週替わりパスタの地どりとキノコ、サラダ・スープ付1,000円をチョイス。
ソースはトマト、クリーム、ペペロンチーノを
選べるとのことでクリームソースをお願いした。
それがこの逸品です。
とても丁寧な仕事をしていて、その作り手の思いが伝わってくるパスタでした。
サラダも超新鮮でしたよ。
(追伸)
当店に訪問したのは約4ヶ月半前でしたが、その後コロナ禍による売り上げ減少、
食材原価の高騰、慢性的人手不足、そして店主の健康上の都合で
9月22日に閉店したとの情報が入った。
残念です。
