ブレーシャ州、コンチェシオの住宅街にある二つ星の一軒家のレストランです。
私の好きなレストランの一つで、今回が二回目でした。
シェフのフィリッペさんはフランス人で、フランス料理のテクニックと地元の素材を上手く使った料理を作ってくれます。もちろん、得意のフォアグラ料理もとても美味しいです。
現在、香港にも支店があり、イタリアと香港を飛び回っているようです。この日もあいにく香港に行っていたので、会うことはできなかったのですが、ホール担当の奥様が、スカイプを繋げてくれて、少し話をすることができました。
あまり奇をてらった料理でないのに、何処か一工夫している料理が気に入っています
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パンと前菜
フォアグラ
エスカルゴの料理
パスタ
カエルの料理
デザート
最後に名物の山盛りのアイスクリーム。
