イタリア産のお米 ゆめにしき

ゆめにしきはイタリアの米所、ピエモンテ州で作られる、コシヒカリ種のお米です。

粘りの少ないイタリアのお米を日本の様に炊いても、ぼそぼそして美味しくありません。

欧州で日本食が普及し始めて、欧州でも美味しいお米を販売できるようにと、日本の技術者と現地の生産者が協力して、日本の栽培方式で作られたお米です。

硬水のイタリアでも日本とほぼ同じ品質になるように、研究が重ねられて、商品化されるまでに10年近くの歳月がかかったそうです。








ゆめにしき。