リストランテ サン ドメニコ (Ristorante San Domenico)

2010年10月の訪問でした。

エミリア　ロマーニャ州のイモラにある二つ星のレストランです。

１９７０年に創業した歴史のあるレストラン。

ワインの品ぞろえも豊富です。

シェフのヴァレンティーノ・マルカティッリさんは、とても気さくで素敵な人です。



突き出し



レバーのパテ、トリュフとブリオッシュ



スカンピ



シェフのスペシャリテ　まるごとのタマゴ入りのラヴィオリ



オマール海老のパプリカソース

何故かこの時はメモがあり助かりました。

メインは子豚とキノコだったようですが、写真を撮り忘れたようです。デザートも。