トスカーナ州 シエナのお菓子 リッチァレッリ（Ricciarelli)

友人に頂いたシエナの名菓、リッチァレッリ。

アーモンド粉、砂糖、卵白等で作った生地を、葉っぱの様な形にまとめて低温のオーブンで焼きます。

しっとりとして、口に入れると、ほろほろと崩れるお菓子です。




今回、友人から頂いたのは、チョコレートがコーティングしてあるリッチァレッリです。