フルーツをアートフルに飾り付けたスイーツ、よく見かけますよね
例えば、マンゴーでパイルボウを作って、パフェグラスに飾ったスイーツ。
ちょっと開いて中心にチェリーでも乗せるとお花のよう
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これは、マンゴースライスで作られた薔薇が沢山敷き詰められたタルト
美しい~~~
ベリーカフェ(カフェ・コムサ)のものです
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他にもいろんな盛りフルーツのケーキがあるようですよ~
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カービングはいきなりの製作は難しいけれど、マンゴー薔薇なら出来そう?!
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SugarBouquetRuri 宮本瑠璃