K・れいこさんのストリングとインレイワーク

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れいこさんのストリングワークの作品


アイシングを細い口先から絞り出し、均一な『弧』を複雑に組み合わせていくことでケーキに美しいデザインを施せるというワークです

弧は上向きでも下向きでも。外側に開いたり内側に閉じたり、その数は2本だったり３本だったり、位置はケーキ側面の上部だったり裾だったり、或いは真ん中だったり。いろんなデザインが考えられますね。

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こちらはインレイワークの作品

流れハートの抜き型で薄いダークグリーンのシュガーペーストを抜くと 下から地張りの黄色のシュガーペーストが現れるというからくりです。　そして、その黄色の部分に何か次のデザインをインレイしていく・・・

ハート４つでちょうど蝶々の形ができました　　何層にもしていけると面白いデザイニングケーキが出来ます。

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SugarBouquetRuri　宮本瑠璃