鰆 サワラ

今日は、地元懸幡神社の秋の大祭だった。

お祭りといえば、バラ寿司が定番で、

それに鰆サワラのお刺身が必ずっってほど、夕飯にはでてくるもの・・・だった。

最近、岡山産の鰆サワラ見ませんね～。

備前市に嫁入りして（もう２０年以上前だけど・・）日生産鰆サワラは、
よくいただいたなぁ～。何かあったら、お魚屋さん行って、
「お刺身にして」ってさばいてもらっていたものだ。

淡白な味で、何といっても、新鮮な鰆は綺麗な色をしていて
あの、口に入れたら溶けるような食感は、他では味わえない。

お刺身といえば、やっぱりうちでは、鰆サワラが、一番人気。

鰆さんに、岡山へ帰ってきてもらう為にも、地球の温暖化にストップ
をかけなければ。と真剣に思うのです。（軽すぎてごめんなさい。）


・・・・で、オカンといえば、「経営革新塾」第３回目を受講してきました。
脳みそを動かしてきました。はっきり言って・・・落ちこぼれの劣等生。
経営者の男性の中で紅一点・・
よく頑張ってると思うよ。（自分で言うな！じゃな）

帰ってきた旦那捕まえて聞きました。おそる～おそる～
うちの「経営理念」って何？？？って。

そしたら、「地域の情報発信基地」－－地域の皆さまに絶えず新しい情報を
発信します。じゃあ～。と。

初めて？、聞いたが～。
お店に書いて張っておこうかな。

お客様に喜んでいただけるように、笑顔になっていただけるように、
頑張ってまいりますので、今後ともよろしくお願いいたします。