たこ焼き・明石焼き

連休の最終日。
何か楽しいものを食べてみたくって『そうだ！明石焼きを作ろう』と
思いつきました。

関西に住んでいる時、友人に連れて行ってもらった明石焼きのお店。
生まれて初めて食べて『美味しい！病み付きになる…』
色々なお店に出掛けました。

なかでも東大阪、石切神社の参道にある『たこつぼ』という明石焼きのお店がお気に入り。
わざわざ近鉄電車に乗って食べに行きました。

また、明石焼きを食べたい。
あのふわふわが懐かしい。

ってことで、蛸を買いに行きました。
（材料です）

蛸は、簡単に手に入るけど…考えてみたら我が家にはたこ焼きの鉄板しかありません。
明石焼き器って銅板なんですよね。
鉄と銅では熱伝導率が違います。

『上手く出来たらいいな』って思いましたが、
結果は…



まるでたこ焼きです。
本当だったら、薄いたまご色でふわふわのはずなのに…
（大きさも、ちっちゃ～い）

一つ食べてみると…
悲しいことに、『外はカリッ。中はトロッ』としたたこ焼きになってしまいました。

でも、おだしを付けていただくと明石焼きの味がするから不思議…

とぷ