砂肝ですが、下ごしらえが要ります
薄白く光った銀皮は固いので
とると噛みやすいですね
白い、しわしわの皮は とらなくて大丈夫
葱・生姜・塩胡椒で炒めて 醤油少々
隠し味で砂糖ちょい 七味唐辛子パッパッ
高たんぱく・低カロリー
ビタミンミネラル豊富・・・なんて 
考えて 食べていませんけどね 
コレステロールは多いけど
砂肝ばかり食べないので OKです
びんちょう鮪、小切れが お買い得品
コロコロびんちょう お酒の肴
つぼみ菜天ぷら Good~~ 
白和えは、ホウレンソウなど具沢山
めいめいで 取りやすいように分けてます
