不思議な一致

皆様おはようございます。

 

　今日は、昨日職場の近くの渋谷駅構内、週替わりの店舗で買ってきました「ドミニクドゥーセのカヌレ」というお菓子についてお話しします。

私は、甘いものが好きで、お店に張り出された写真がおいしそうなので買ってしまいました。

「カヌレ」とはフランスはボルドー地方の焼き菓子だそうです。２個入って５４０円、ちょっと贅沢なお値段でした。

 

　袋においしい食べ方というメモが入っていました。その食べ方によるとオーブンで焼いたり凍らせて食べてもおいしいそう。

　今回はオーブンで焼いていただきました。外はカリッと中はしっとりという説明でしたが、全体的にもちっとやわらかでした。発酵菓子のため毎日味わいが変わってくるそうで、熟成気味のものだったのでしょうか。

真ん中の部分はクレープ生地ということです。この菓子の食感はがどこかのお菓子を彷彿とさせました。三重の「ういろ」に似ているかなあ。名古屋の「ういろう」のほうが有名ですが、三重のお菓子屋さんで「ういろ」という少し食感がちがうものがあります。私はこちらの方が好みです。それから、パッケージを見てみると製造者さんの住所が三重県鈴鹿市、不思議な一致です。地域の好みにマッチしてこのお菓子は東京まで出店できるようになったのでしょうか？食べ物は奥が深いと思いました。

 

　今日は、昨日買ったお菓子「カヌレ」について書きました。

 

　それでは、皆様良い週末を。