食感が合わなかった

 皆様おはようございます。

 

　今日は、先日作ったサラダに関してお話しします。

先日、銀鮭が手に入ったのでフライにしてレタスにのせることにしました。

 

このような感じになりました。ドレッシングは、ピクルスと玉ねぎをミキサーで砕いて酢と油を１：１で合わせて作りました。

本当は、赤パプリカを入れたかったです。ただ今回はあるものでやりました。

 

食べてみると、まずくはないですが何か違和感が、、、

レタスとフライの食感の相性が良くないと自分では思いました。フライのサクサクの食感に対してレタスが役不足のような感じ、定番のキャベツや歯ごたえのある野菜でまたいろいろ試してみようと思います。

 

よっぽどこんな形のほうがわかりやすいですね。先ほどのドレッシングとマヨネーズを合わせてタルタルソースにしました。ここでは、野菜は別添えです。

 

こんな感じでいろいろ試行錯誤していきます。はたして、これからどのくらいのものが作れるのでしょうか？

 

今日は、メニューの試行錯誤についてお話ししました。

 

それでは、皆様お気をつけてお出かけください。