野菜の見方

 皆様おはようございます。

 

　今朝は九州で強い地震があったようです。また、雨も強く降っているところがあるようです。十分警戒してください。

近頃は、雨の降り方がとても強くなったと思います。私は先月埼玉から群馬方面に向かうとき雷雨にあいました。車を運転していたところ前が見えないほどに強く降る時間帯もありました。温暖化の影響なのでしょうか？

 

　さて、近頃は、野菜のことについて勉強を続けていて、いろいろな方面から知識を取り入れようとしています。最近新鮮だったのは、野菜の果実を見るとどういう育ち方、肥料の上げ方などわかってしまうということを覚えました。まるで履歴書のようです。そのような知識を自分の目で事実や思ったことを確認したりしています。

 

例えばこの写真のトマトの黒いところは花柱の跡で、そこからのびる白い筋は維管束（養水分を運ぶ器官）だそうです。

こういうものがどうだったら味などに影響するのか、確認しながら食べたりしています。このトマトは筋があまり長くないように見えますが味は果たして？

 

　今日は、野菜の知識についてお話ししました。

 

　それでは、皆様お気をつけてお出かけください。