南瓜のケーキ

季節です＊＊


栗　かぼちゃ　さつまいも

大活躍の時期がやってきましたっっ



まずは南瓜から・・・♬♪



私は毎年、この時期になると
南瓜のパウダー、生、ふかして漉したペーストの３種類を常備しておきます


このケーキは
パウダー、そして角切りのかぼちゃを使ったケーキ


パウダーは水分量に変化なく作れるので失敗がすくない！
簡単にアレンジも出来るすぐれものです＊




材料

無塩バター　　　　１００g
三温糖　　　　　　　７０g
全卵　　　　　　　　 ２個
蜂蜜　　　　　　　　２０g
アーモンドプードル　５０g
牛乳　　　　　　　 ３５ml
薄力粉　　　　　　　９０g
かぼちゃパウダー　　１０g
ベーキングパウダー　　３g
かぼちゃ　　　 ８分の１個
かぼちゃの種　　 　　 適量



作り方

＜かぼちゃの下ごしらえ＞
かぼちゃは皮つきのまま1㌢角に切って耐熱皿にのせ、レンジで１分間。
ラップをかけたまま放置し、あら熱をとる


＜生地をつくる＞
常温に戻したバターをボウルに入れ、三温糖を加えて泡立て器ですり混ぜ合わせる

溶き卵を３回にわけて加え、そのつど分離しないよう注意しながらホイップする

アーモンドプードルを加えてざっくり混ぜ合わせたら蜂蜜を加え、照りを出す

牛乳を2回にわけて加え、生地を均等に。

粉類を全てあわせ、2回に分けてふるい入れ、そのつどさっくりとこねないように泡立て器で混ぜ合わせる
照りがでてきたらさいごにかぼちゃを加え、ゴムベラで５回混ぜ合わせたら完成


＜焼成＞
型に詰めたら空気抜きのために１５㌢くらいの高さから2回落とし、表面にかぼちゃの種を飾る

170℃のオーブンで４０分間焼成

焼き上がったらオーブンからとりだし、型にいれたまま完全に冷まして完成





胡桃などのナッツ類を加えたり
粉は全流粉をまぜたり
ふんわり系にしたければハンドミキサーをつかったり

雰囲気をかえるのが簡単なケーキなので
この季節、何度も焼きたいと思っています＊





まりえ


お願い

こちらのランキングに参加しているので
ポチッとしていただけるととぉ～っても嬉しいです
よろしくおねがいします