季節です＊＊
栗 かぼちゃ さつまいも
大活躍の時期がやってきましたっっ
まずは南瓜から・・・♬♪
私は毎年、この時期になると
南瓜のパウダー、生、ふかして漉したペーストの３種類を常備しておきます
このケーキは
パウダー、そして角切りのかぼちゃを使ったケーキ
パウダーは水分量に変化なく作れるので失敗がすくない！
簡単にアレンジも出来るすぐれものです＊
材料
無塩バター １００g
三温糖 ７０g
全卵 ２個
蜂蜜 ２０g
アーモンドプードル ５０g
牛乳 ３５ml
薄力粉 ９０g
かぼちゃパウダー １０g
ベーキングパウダー ３g
かぼちゃ ８分の１個
かぼちゃの種 適量
作り方
＜かぼちゃの下ごしらえ＞
かぼちゃは皮つきのまま1㌢角に切って耐熱皿にのせ、レンジで１分間。
ラップをかけたまま放置し、あら熱をとる
＜生地をつくる＞
常温に戻したバターをボウルに入れ、三温糖を加えて泡立て器ですり混ぜ合わせる
溶き卵を３回にわけて加え、そのつど分離しないよう注意しながらホイップする
アーモンドプードルを加えてざっくり混ぜ合わせたら蜂蜜を加え、照りを出す
牛乳を2回にわけて加え、生地を均等に。
粉類を全てあわせ、2回に分けてふるい入れ、そのつどさっくりとこねないように泡立て器で混ぜ合わせる
照りがでてきたらさいごにかぼちゃを加え、ゴムベラで５回混ぜ合わせたら完成
＜焼成＞
型に詰めたら空気抜きのために１５㌢くらいの高さから2回落とし、表面にかぼちゃの種を飾る
170℃のオーブンで４０分間焼成
焼き上がったらオーブンからとりだし、型にいれたまま完全に冷まして完成
胡桃などのナッツ類を加えたり
粉は全流粉をまぜたり
ふんわり系にしたければハンドミキサーをつかったり
雰囲気をかえるのが簡単なケーキなので
この季節、何度も焼きたいと思っています＊
まりえ
お願い
こちらのランキングに参加しているので
ポチッとしていただけるととぉ～っても嬉しいです
よろしくおねがいします
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無塩バター １００g
三温糖 ７０g
全卵 ２個
蜂蜜 ２０g
アーモンドプードル ５０g
牛乳 ３５ml
薄力粉 ９０g
かぼちゃパウダー １０g
ベーキングパウダー ３g
かぼちゃ ８分の１個
かぼちゃの種 適量
作り方
＜かぼちゃの下ごしらえ＞
かぼちゃは皮つきのまま1㌢角に切って耐熱皿にのせ、レンジで１分間。
ラップをかけたまま放置し、あら熱をとる
＜生地をつくる＞
常温に戻したバターをボウルに入れ、三温糖を加えて泡立て器ですり混ぜ合わせる
溶き卵を３回にわけて加え、そのつど分離しないよう注意しながらホイップする
アーモンドプードルを加えてざっくり混ぜ合わせたら蜂蜜を加え、照りを出す
牛乳を2回にわけて加え、生地を均等に。
粉類を全てあわせ、2回に分けてふるい入れ、そのつどさっくりとこねないように泡立て器で混ぜ合わせる
照りがでてきたらさいごにかぼちゃを加え、ゴムベラで５回混ぜ合わせたら完成
＜焼成＞
型に詰めたら空気抜きのために１５㌢くらいの高さから2回落とし、表面にかぼちゃの種を飾る
170℃のオーブンで４０分間焼成
焼き上がったらオーブンからとりだし、型にいれたまま完全に冷まして完成
胡桃などのナッツ類を加えたり
粉は全流粉をまぜたり
ふんわり系にしたければハンドミキサーをつかったり
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