バレンタインと素敵な贈り物♪

２月１４日　St. Valentine's Day

みなさま、いかが過ごされましたか？
いつも手作り派の私ですが、デパートで開催されるバレンタインフェアには毎年行っちゃいます
みているだけで幸せ～


今年は、くまチョコレートクッキーとガトーショコラにしました

バイト先にも持っていこうと考えて・・・
でも相手はみなさん、パテシエ
しかも、アーモンドショコラやトリュフ、オレンジショコラはお店にあるし
ネタ切れです～

ってことで、苦肉の策として、型抜きクッキーを焼いて、テンパリングしたチョコでコーティングしました
味や技術では絶対にかなわないので、見た目と気持ちで勝負です

本命ちょこは、そのクッキーに、リクエストのガトーショコラ
今回は焼き時間を長めにして、しっとりというよりは、ほろほろっとした食感に仕上げました





さて・・

バレンタインの出来事、これだけじゃなかったんです

なんと、１４日の朝、素敵なプレゼントが我が家にぃ～！！！

ぼっちゅんcafe　の　あんこさんから



喜びのあまり、震える手で、写真を撮るのも忘れてラッピングをはがし、
箱を開けると・・

心のこもった手紙と一緒にあらわれた、パンとスイーツに大興奮



チョコレートのカップケーキ
可愛いおじょうさんがデザインを考えたといぅケーキ
可愛さに、もぅキュンキュン

チョコがぎっしりで、しっとりで、おいし～ぃ！！！
レシピが知りたい一品です




じつは、以前もあんこさんからのプレゼントが
その時に、はまったのがこのメレンゲのお菓子
今回はバレンタイン仕様でした～

写真撮っている間に、なくなっちゃいました


それからそれから・・・





クランベリーのカンパーニュ

これは、私がＰＣを前に、食べたいな～食べたいな～って涎をたらしていた一品！！
念ずれば通ずって本当ですね（笑）

家族で、感動しながらたいらげました～


妹なんて、あんこさんのジューシーなクランベリーがいっぱいのカンパをほおばりながら、

「ねぇ・・これって趣味なの？」

ってきくもんですから、「どう思う？」ってききかえしたら、

「本職でしょ！？　その辺のパン屋さんより美味しい」

ですって
でも、本当にそのとおり！のお味でした～！！！

あんこさん、ありがとうございました


しずか



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オレンジショコラ

さわやかなオレンジを、ビタースイートなチョコでコーティング

大好きなオレンジショコラを、手作りするのに挑戦っ

といっても、オレンジピールは市販品です
もちろん、お手製でもＧＯＯＤですょ

材料

オレンジスティック　　　１００ｇ
（三日月型のオレンジピールをスティック状に切ってもＯＫ）

ビタースイートチョコレート　１００ｇ

ココア　　　　　　　　　　　　適量

作り方

１．チョコレートを刻み、ボウルに入れて、湯銭にかけてテンパリングをする。

＊テンパリングの方法＊

１．刻んだチョコをボールに入れて、５０度くらいの湯銭にかけてとかす。
（油分・水分がチョコに混ざらないように注意！）

２．チョコレートが溶けたら、水を張ったボールにつけて、木べらで静かに混ぜながら２５度までさげる。


３．もう一度湯銭にかけて、２８～３１度まで温度をあげる。一気に上がらないように、こまめに湯から外して、混ぜながら行う。適温になったらテンパリング完了！
（３２度以上になると失敗なので、もう一度２の工程までもどる。）



２．オレンジピールを１本ずつ、浸してまんべんなくチョコレートをからめ、クッキングシートの上に並べていく。

３．かわいたら、ココアパウダーを入れたポリ袋に入れて、優しくシェイクして、ココアをまぶしたら完成！！



いよいよバレンタインまで1週間ですね

そんな今朝、嬉しいものが届きました


『頭のよい子どもを育てる　みそレシピ　１６６』　神宮館


服部幸應先生監修の、みそを使ったレシピ集です
なんと、その本に、私のレシピを２点、採用していただいたのです

ちなみに、私のレシピは・・

「misoavocado☆」Ｐ３０
「なすとトマトのミソゲッティー」　Ｐ７８


店頭に並ぶのは今月中旬ということなので、
よろしければチェックしてみてください

私のレシピの他にも「こんなみそ料理はじめて！」「これはご飯がすすみそう～！！」って料理満載の本です




しずか



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