杏ジャム

これは、きのう収穫した分ではないのですが　砂糖を入れてぐつぐつ煮込むとこんな感じになります。（ボクがやったのではありません。収穫はワタシ、煮込むのはハハがやっております）

皮をむいて、種を取らなければならないので結構大変な作業だと思います。

ちなみに杏はとても傷みやすいのですが、きのうのように木から直接採ったものはその日に煮込まなくても大丈夫です。