昨日の釣果下処理アカアマダイ他

　　　　　　　　3月9日（日）晴れ

　　　　昨日釣魚下処理をお裾分けした3匹のアカアマダイを除いた

　　　アカアマダイ3匹・レンコダイ1匹・ウッカリカサゴ1匹・オキトラギス1匹を

　　　　下処理しました

　　　アマダイは、刺し身用と塩焼き用に

　　刺し身用は頭・鱗・内蔵・鰓を落としました

　　塩焼き用は、鱗・内蔵。鰓を落としました

　　　　今回は松笠揚げ無しです・・・

　　　レンコダイ・ウッカリカサゴ・オキトラギスとアマダイ兜割り・カマは

　　煮魚用に鱗・内蔵・鰓を落として置きました　下処理前

　　　　下処理後

　　　本日の下処理　魚が小さめなので短時間で終了しました

　

　　　本日は煮物から美味しく頂きました（レンコダイは煮汁染み込ませ明日）

　　　今シーズン最後かもしれないアマダイはじっくり

　　熟成させてもっと美味しく頂きます！