食の曼荼羅それぞれに ／ 金沢・近江町いちば

いやもう溢れちゃってます。

金沢の海鮮丼は食の曼荼羅ね！

北陸を味わう じわもんの海鮮丼も絢爛豪華〜

なんだかすごいでしょ。私も画像を見てびっくり！

新鮮・安い・うまい・ボリューム満点の

金沢・海鮮丼発祥の店「井ノ弥」さん。

井ノ弥はここ「近江町市場」のすぐ隣にあります。

　　

市場周辺では北陸の海の幸だけではなく山の幸も!

Oh! ワンダーランド

　

外人さんも楽しそう。

（この日は平日だったので外人さんだらけ・ゴールデンウィークの時は激混みだったんだって！）

　

で、海鮮丼には目もくれず

我が胃袋の触手は地下街へと・・・

（おじさんも楽しいランチタイム？・・・"パシャ"り）

我が目指す聖地は ここだ！

金沢カレーの「カレーのチャンピオン」。

金沢カレー？　

ん？　わかんないよね。なぜに金沢カレーなのか。

じゃ、

wikipediaに説明してもらいましょうね。

金沢カレー（かなざわカレー）とは、
主に金沢市を中心とする石川県のカレーライス店で供される
独自の特徴を持ったカレーライスを言う。

名称の始まり

代表する店の多くは既に30年以上の歴史があるが、そのカレーに「金沢カレー」の名称が付されるようになったのは非常に新しい。各店とも地元での営業が中心で、金沢カレーのような名称は使われていなかったが、形としては地元では古くから定着している。
源流や元祖の店舗には以下諸説ある。定かではない。
料理の体裁は国鉄の外郭団体「鉄道弘済会」が経営していたレストラン「ニューカナザワ」のカレーが、現在の金沢カレーのルーツとなっている。そこのチーフコックを務めた５人がそれぞれ独立し、現在の金沢カレー各店を創業した。
現在の代表店よりもさらに古くから営業し、黒いルーの味、ステンレス皿やキャベツを使う盛り付け、先割れスプーンまたはフォークを使う「インデアンカレー」
北陸でのカツカレー提供という視点で「カレーのチャンピオン」の創業者が経営した「洋食屋タナカ」
盛り付け方などから「キッチン・ユキ」



特徴

ルーは濃厚でドロッとしている。
付け合わせとしてキャベツの千切りが載っている。
ステンレスの皿に盛られている。
フォークまたは先割れスプーンで食べる。
ルーの上にカツを載せ、その上にはソースがかかっている。
ルーを全体にかけて白いライスが見えないように盛り付ける。
なお、すべての店舗が上記の特徴を満たしているわけではない。


wikipedia　最終更新 2017年2月11日 (土) 01:45

なんか懐かし・・・

そう「昭和？」ってな雰囲気。

（神田や新橋のガード下を思い出す・・・）

あぁいい香り〜　

スパイシーな香りじゃないんだけどね。

なんだろ、懐かしい香りなのです。

きたっ！　　どぉーん！！！

これぞ金沢カレー！

フォークで食べるのね。

安心する味なのよ。

うまかったね〜　ごちそうさま。

お・ねだん以上

いゃ〜金沢って、美味しいものが溢れてるよ　ほんと。

また行きたいな。

で、

ちっちゃい相方が食べた海鮮丼、

チキンカレーの　お・ねだん以上に

異常に高かったことは言うまでもない・・・

じゃぁね！





※ 3-day GOES Electron Flux Monitor！

私は大丈夫・大丈夫・大丈夫。

「笑顔溢れる私がいる」

そなえよ　つねに

ありがとうございました