逃げ出しニラのたたきナムル

今の季節しか味わえないニラの花。

サッとゆでたニラと花をたたき合わせ、塩、砂糖、醤油、ごま油、ダシダを少し加えてナムルにしてみました。

鶏手羽先の塩焼きに添えると濃厚で野趣豊かなニラの味が口いっぱいに広がりますよ。

もう一品は奥さん大好き水餃子。ニンニク風味が皿いっぱい！