牛スジ煮込み 2023年01月21日 | 吉田屋で何食べる? トロトロコリコリな歯ごたえの牛スジ煮込みをつまみながら酒をのむ。・・こんな冬の夜もいいものだ。〆は素うどん。鰹出汁と昆布を合わせた薄味の汁がシンプルだけど旨い。