グルメ333食 『新潟の酒 「淡麗 魚沼 純米酒」』

隊長が飲んだり・食べたりした美味しい物やお店を紹介する「グルメ」の第333食（回）は、『新潟の酒 「淡麗（たんれい） 魚沼 純米酒」』をお送りします。

 

 

今日ご紹介する『淡麗 魚沼 純米酒』は、新潟県南魚沼郡湯沢町の蔵元「白瀧（しらたき）酒造株式会社」の日本酒です。主な銘柄は、「上善如水（じょうぜんみずのごとし）」、「湊屋藤助（みなとやとうすけ）」、「魚沼」。

当蔵の酒は、以前 『湊屋藤助　純米大吟醸 』  を、取り上げています。

白瀧酒造の創業は、安政2年（1855）、湊屋藤助により始められました。越後と江戸を結ぶ三国街道（みくにかいどう）の要衝である湯沢の地で、旅人・行商人を相手に酒を提供しました。以来、当地にて、166年に及ぶ酒造りの歴史を誇っています。

当蔵の所在する新潟県南魚沼郡湯沢町は、「トンネルを抜けると雪国だった」という、川端康成の「雪国」の舞台として知られる世界有数の豪雪地帯、新潟県魚沼地方に位置します。たっぷりと積もった雪は、春に雪解け水となり地面に染み込み、およそ50年の年月をかけて清冽な地下水となります。

白瀧酒造の自社敷地の3本の井戸から汲みあげる水は酒造りに適した軟水で、すべてのお酒の仕込みに使われ、当蔵の酒質を決定づけています。

『淡麗 魚沼 純米酒』は、サラリとした舌ざわりの中に、米の旨味も十分に感じられます。お燗でも、冷やでも、常温でも楽しめる柔軟な純米酒です《白龍杜氏（とうじ）・ 松本宣機（たかき）》。

 

種別：純米酒

原材料名：米、米麹（国産米100％使用）

精米歩合：60%

アルコール分：14度以上

内容量：720ml

購入価格：1,090円（税込）

 

金属製キャップには、豪雪地帯にある当蔵らしい雪の結晶の形のシンボルマークと、輸出を意識しているのでしょう「ECHIGO YUZAWA SHIRATAKI SAKE BREWERY Co.,Ltd.」の文字が印刷されています。

 

 

「白瀧酒造株式会社」の住所は、新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢2640番地。電話番号 は、025-784-3443です。

尚、「隊長のブログ」では、新潟県が蔵元の日本酒を、これで15銘柄を紹介したことになります。詳細は、こちらをご参照下さい 。

 

 

==「グルメ」バックナンバー ==
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