宍粟市~ 素材にこだわった無添加・無化調のラーメン屋さん「天垣内ラーメン 星と月」まで~ 🚗³₃
【らーめんテーマ】
☆ 大地・自然・風土・生命・宇宙 ☆
播磨の自然の恵みを積極的に使った田舎でしか作れないラーメン
【らーめんメニュー(名)】
★ 星らーめん(鶏がらベースで塩or醤油)
★ 月らーめん(鶏白湯ベースで塩or醤油)
★ 太陽らーめん(坦々麺 1~3辛)
★ 地球らーめん(星と月を合わせたスープ)
★ 満月らーめん(魚介泡系鶏白湯)
ラグは「満月らーめん(煮卵トッピング)」、相方さんは「太陽らーめん(1辛)」、「ミニ自家製鶏チャーシュー丼」はシェアしました~ 😀
スープは、素材をダイレクトに感じる力強さがありました~ 旨し❗️😋
麺は、ツルシコなうどんタイプというより、無垢な小麦の香り~ 無骨な蕎麦タイプに感じたのはラグだけでしょうか … 🤔
とりあえず、こだわりというか~ 志(こころざし)みたいなものを感じるお店です。店主さん自ら笑顔でテーブルを回って「お味はいかがでしたか(口に合いましたか)?」てな感じで客人に声掛けをされてましたよ~ 👏☺️
ご馳走さまでした 😊
※「大親友のギョーザ」と「播州百日どりの唐あげ」テイクアウトしました
※ お弁当(要予約)も有りましたよ
※ キッチンカーもあったような … 😎
📍天垣内ラーメン 星と月
宍粟市波賀町安賀539-5
TEL:090-8241-1032
@tengaichi.ramen