手作りハムに挑戦！

これはハムです。

ハムといってもそんじょそこらのハムと違います！

なんと我が家の手作りハムです。

実は先日、Sさんから手作りハムを戴きました。去年と同様大変美味しく戴きました。

「手作りかー・・・」京子さんも挑戦したくなったようです。

一週間前から下準備がはじまり、本日仕上げにかかりました。

こうなると見て見ぬふりも出来ません。

で、私の担当は燻製係り。

ダンボールの燻製箱に肉を吊るし"いぶす"こと２時間。

その前後の作業もあったのですが、・・・省略しまして・・・、どうやら上手く出来上がったようです。

早速試食に及びましたが、これがなかなか本年の我が家の十大ニュースものです。

皆さんにこの美味しさをお伝えできないのが残念です

ではまた