膝の痛みも少しずつですが和らいできたなと、思ったその日、
風邪を引きました。
コロナ以前から風邪とは無縁だったのに。
微熱だけど喉は痛いし咳は出るし、お挙句の果てに頭痛も続くわで、
「風邪と僕」の三日間でした。
心も身体も伸びきった怠惰な生活を送っていた証です
昨朝、風邪菌が抜けて行った爽快感で目が覚めました。
そして、風邪菌が踏みにじった僕の身体に栄養補給と思い、
午前中からポトフを作り始めたのです。
まず、玉ねぎの皮、ネギの青い部分、カボチャの内臓、人参の皮とヘタを、
コトコト40分。
それをこして琥珀色の自家製コンソメを完成させます。
手羽元、ベーコン、人参、玉ねぎを放り込み30分、
ジャガイモ、カボチャ、シャウエッセンを順番に入れて出来上がり。
この、透き通る栄養たっぷりのスープが、
病み上がりの五臓六腑に染みわたりました。
今晩辺りからビール解禁だね
