『ラブリーな鳩ポッポ』

ポッポッポ鳩ポッポ！



『ラブリーな鳩ポッポ』

穏やかな気持にさせてくれます。

『小海老のアヒージョ』

こんばんは。

ただいま、巨人サヨナラ負けを喫しました。
あのね、横浜ファン野郎からのLINEがうるさくてネ。

でも、負け惜しみじゃないけど、横浜の場合元巨人軍の『中畑監督』ですから。
複雑なのです。
阪神も中日も負けたので本日は良しとしましょう

ところで、本日キッチンドリンカーの如く、白ワイン片手に、
味見しながら出来上がったのがこちら

『小海老のアヒージョ』




ぷりっぷりっの小海老ちゃんでした。

何だか今日は美味しいものいっぱい食べましたとさ

『アンチョビ ペペロンチーノ』の完成です。

今年も地元の防災訓練がありまして、

煙訓練と、消火器訓練と、アルファ米の混ぜご飯と、豚汁を頂いて来ました。

そして、戻ってきて早速我が家のキッチンスタジアムに入ったのです。
実は土曜日のお昼、前から予定してたアンチョビパスタを作りたかったのです。
ですからアルファ米もそこそこにしてね。

オリーブオイルでスライスニンニクと鷹の爪を炒めまして、
茹で上がったパスタと、心を込めて作ったオイルサーディンを和えて出来上がり




多分ね。

すごく美味しいと思う！

みんなもね、

多分すごく美味しいって言うと思う

『オイルサーディン』を作りました！

漢字で書きますと「片口鰯」となります。
この和書きをカタカナに変えてみました。

「オイルサーディン」

響きがよろしゅうございます。

まず、綺麗に頭とワタを取り除いて圧力鍋に整列させました。



ひたひたの水に塩大さじ1を加え、
20分シュウシュウさせて自然放置したのがこちら。



良い塩梅です。

お皿に並べ、オリーブオイル、ニンニクスライス、月桂樹の葉に、コリアンダー、カレー粉の隠し味で使いました。



どうすっか！

すっかり若者言葉になりましたが、

これを半日冷蔵庫で馴染ませまして、

香ばしく焼きあがったパンの上に乗せてみました。




あのネ、一匹200円と申しましたが、少しだけ単価上がったかも。
白ワインをゴクゴクしながら、至福のひとときでした。

さて、懲りずに釣りでも行こうかななっ

釣った魚の正体はっ！

先日の、氷に埋まったお魚の正体はこちらです。



朝3時に起きまして、友達の家に迎えに行きまして、
5時50分に到着して、夕方4時24分まで釣りに勤しんだオヤジ二人組の釣果です。

「片口鰯　42匹」

仕掛けや高速費、入園費、ガゾリン代を42匹で割るとですね。

一匹200円です

でも、挫けませんでした。

その晩帰ってきて静かになった台所で作り始めました。

さあて、何を作ったでしょうかっ！

今日はもう遅いので寝ます

刻むね＾＾

『本牧海釣り施設』

『本牧海釣り施設』に続く最後のコーナーを回ると、
湧いて出てきたような長蛇の列。
開園10分前、5時50分の出来事でした。

放送で500人近く並んでいるとのこと。
夏休みなのか家族連れの多いこと。
　

思い描いていた沖桟橋での釣行は諦めました。

でね、結論から言うと、どの場所で釣っても同じでした
今日はお魚さん泳いでこの施設まで訪ねて来なかっのです。

本当は、大きな鯵とか、鯖とか狙っていたんだけどさ。



さて、氷の下には何がいるのでしょうか？

『宮川本廛』の『鰻丼』を頂きました！

今、一番欲しているものを目の当たりにしまして、香りを堪能して、お写真を取りまして山椒をパラパラしまして、
美味しくいただきました。

鰻丼3,400円　大盛りです。
後でレシート見たら大盛りは無料でした。

『宮川本廛』なかなか良いお店だね。
大盛り無料は、どんなお店でも好きになってしまいます

しかし、鰻屋に『宮川』という屋号が多いのは何故なんでしょうか。

お腹いっぱいになって、満たされた後に調べてみました。

『宮川本廛』の築地店の、初代渡辺助之丞さんは、
深川のうなぎ専門店「宮川」での修業を終え、同店の廃業に際し名跡を受け継ぎ、明治26(1893)年に創業したそうです。
そして現在、「宮川」の暖簾を分けてもらっている店は約20店。
分店から更に暖簾を分けてもらっている孫店の数は数えきれないほどだとか。

ということで明治時代の有名店の名前からわんさか増えているということです。


そして、今日は鰻丼を頂きましたが、もう一つ疑問が湧いてきました。

鰻丼、鰻重とはどう違うのでしょう。
よく聞くのは、「名前と容器が違うだけ」という説だけど、果たして本当にそうなのだろうか。
そこで、お腹が満たされ眠くなってきたけど調べてみたのです。

いろいろネットで探った結論は、一般的に、「うな重」「うな丼」では、うなぎの質・量は全く変わらない店がほとんど。
「名前と器だけが違う店」か、もしくは、「お新香やお吸い物で微妙に差をつけている店」が多いということだけらしいのです。

もともとうなぎは庶民の食べ物で、丼で食べていたのが、きれいな漆器のお重に入れて、高級感を出すようになったといわれてます。

なるほどね。
味と、量が同じであれば私的にはどちらでも良いこととしましょう。

さあて、寝よ！
お昼寝タイムが短くなってしまいました。

土曜日の朝の独り言

先週は、地獄の暑さでした。

この一週間、炎天下の中を外回りに励みました。

月曜日早々、とある駅で部下との待ち合わせに5分遅刻しまして、
ピカピカ光る信号も走って強行突破、駅から20分歩く目的地まで5分以上を縮め、アポの時間に間に合わせたのです。


面談中も二人して異常なくらい汗をダラダラかきまして、お客様から労いの言葉を頂きました。

でもその帰り道の事です。
部下が気持ち悪いと青い顔して立ち止まりました。

慌てて木陰に休ませ、近くのコンビニで水を買ってきて飲ませ応急処置を取りました。
その後、大事には至らなかったのですが、
自分が遅刻して、炎天下走らせて、とんでもない上司でした。


それにしてもこの一週間、これでもか！と言うくらい太陽様にイジメられまして、
ふらふらの中、土曜日を迎えました。

でも、ビールは美味しかったけどね


で、調子悪い、疲れたぁ～と言いながら明日釣りに行こうかなと企んでいます。


そうだ、スタミナつけに鰻でも食べに行こうかな

『アーモンドレモンソース 鯛のムニエル』だよ。

早風呂から上がってテレビの巨人戦を探したらどこも放映していません
唯一は、有料放送のスカパー！だって

仕方ありませんので、久しぶりのラジオ中継に切り替えまして我が家のキッチンスタジアムに入りました。

まずは、『茄子とベーコンとトマトのチーズ焼き』

茄子は先にオリーブオイルでグリルします。
一口摘んで、昨日残ってしまったワインをグビリしながらラジオに耳を傾けます。
巨人勝ってるね

そしてオーブンに入れる前が、こちらです。



オーブンのお部屋から出てこられたのがこちらだよ。





あっ”！今巨人負けた

あ～あ。リアルタイムのお話です。
何やってんだよ
今ラジオ消しました。

そして、

イタリアンからフレンチシェフになりきりまして出来上がったのが、



タイトルの『アーモンドレモンソース　鯛のムニエル』です。

皮目をカリカリにしておいて、
アーモンドとレモンと白ワインでソースを作りました。

これさ、まさに

「メイン料理はお肉にしますか？お魚にしますか？」

の自画自賛の味わいです。

ナイフとフォークで頂きました。


美味しかったけど、巨人負けた

埼玉県代表「春日部共栄」負けてしましました。

埼玉県代表の「春日部共栄」大差で負けてしまいました。
ボクの母校を倒して代表になったのだから、もう少し頑張って欲しかったけど。
高校球児達よ！お疲れ様でした。


昨日16歳になった高校生は、甲子園を眺めながら
「宿題どうするんだろう・・・」
と、球児達の宿題を心配しておりました。

ところで、昨日から応援する野球の試合は全て大差で負けております。
すっきりしないんだよな。
なあ、巨人よ！


お盆休みの最後くらい頼みますよ。

さて、6時から！
その前に早風呂入ってビール飲みながらだね