暦の上では春、山菜の新芽を味わえる季節となりましたね。
我が家には、隣家の蕗のこぼれ種から生長した蕗がございまして…毎年、この時季にフキノトウが出ていたはずなのですが、敷地の北の隅っこにあるため、寒さのピークのこの時季に覗いたことがなく……。先日たまたま覗いたところ、ちょうど食べ頃のフキノトウをいくつか発見…！
早速天ぷらにしていただきました(#^.^#)
揚げたのは夫です(^^;
ちょっと薹（とう）が立ち始めていましたが、美味しくいただけました。得も言われぬほろ苦さが美味しいですよね(^^)v 何より、天からの恵み＆無農薬なのが嬉しいです(#^.^#) お隣りさんに感謝！！
天ぷら，おいしいよね！！
今年は青梅の友人から頂いたフキノウトウを，
フキノトウ味噌にしました（夫が！）
うちの味噌の塩気が濃いのと，糖分が少なくて，
ちょっとしょっぱくなったんだけど，
美味しかったですよ。
私も今までは蕗味噌にすることが多かったのですが、今回はタイミングがバッチリだったので、天ぷらにしました。って、我が家も夫が、ですけどね(^^; お互い、連れ合いの方が料理が上手なんだわね。