本日の一品（７２） ～菱餅仕立ての押し寿司～

　本日の一品は桃の節句にちなんで「菱餅仕立ての押し寿司」です。
　レシピは「菱餅仕立ての押し寿司」を参考にしました。（★画像をクリックすると、大きい画像や別の画像が見られます。）

　菱餅の三色はそれぞれ、
桃色：魔よけ　白：清廉　よもぎ色：健康　
を表すそうですね。

　白ゴマを混ぜた寿司飯の間に、桃色部分としてほぐした焼き鮭と、よもぎ色部分として茹でて刻んだ菜の花をはさみました。最上段には海老（茹でて開いた形の市販品）と炒り卵を載せました。
　ついでに、花型を使って梅の花（上に桜でんぶと炒り卵）と、ひょうたん型を使った押し寿司（上に桜でんぶと炒り卵）も作ってみました。

　押し型は新婚の頃義母からもらったものです。
　　　　　　　

　できあがりはこちら：
　　　　　　＜本日の一品＞　　　　　　　　　＜本日の箸置き＞
　　　　箸置きは箱ともども（裏画像）手作りです。

　　　　　　　　　　

　菱餅形は菱形に切るときに失敗！　切る前はもっときれいだったのに...
　炒り卵は直火にかけず、ボウルを湯煎しながら作ると、きめ細やかでふわっとした炒り卵ができますね。押したから潰れましたが...

　できあがりや味はともかく、こういう献立は私にとって料理というより工作に近い！　作る過程をチョー楽しみました（*^▽^*）

　箸袋については、過去記事：「折り紙　～花びらつき箸袋～」をご参照ください。
　ネットで探したらこんな押し寿司もありました：「三色のミニ押し寿司」・「さよりとはまぐりのひな祭りずし」
　過去記事：「本日の一品（４０）　～茶巾寿司～」もよろしければご参照ください。
　こんな過去記事もあります：「雛人形いろいろ」
　

　灯りをつけましょぼんぼりに～　お花をあげましょ桃の花～
　　　お手手が荒れ～たら　“ももの花”～　塗～るとお手手は桃（元）の手に～　え゛ぇぇぇぇぇっ？！