ＩＨ調理は止めました

６月ころプロパンガスから電気調理器に変えた。

ガスの使用量は月に１㎡未満と少ないのに基本料金

だけかなり高価で納得できなかったため、電気に

切り替えたのだが、お客さんが来て料理するには

熱量不足。

さらに２つあるコンロの一方の熱量を最大にすると

もう一方は熱量不足で使用不可になる。

ガスコンロに比べてきれいで清潔なのはいいけど

喫茶店といえども食事作りをするには不向きだ。

ということで再度プロパンに戻すことにしました。

世の中はどんどんＩＨ化が進んでいるが、

ままごとまな板や切れない包丁で済ませている

家庭が多くなっていることからすれば十分なのかな。

カフェの現状は調理器の熱量を問題にするほど

お客さんが多数来るわけではなく、ＩＨでも間に合う

程度なんですけどね。

そんなわけで疲れることもなく適度なカフェ生活です