不真面目を脱してアップします。

おはようございます。
ebcアトリエのカフェ担当、「カフェたまり」のオーナークメタマリです。


　昨日からカレーうどんに凝っています。

　そう言えば、子どもの頃、お蕎麦屋さんのカレーうどんが好きでした。

タマネギと豚肉を炒め、カレー粉とそば出汁を入れてゆるめ、片栗粉でとろみを付けて熱々のうどんにかける。

ポイントはカレー粉の粉っぽさとカツオだしの風味です。
そのうち、「カフェたまり』のメニューに載るかもしれません。