ふわふわ豆腐の玉子とじ
昨日は、塩豚を茹でて、ゴーヤーチャンプルを作ろうと準備していました。
お豆腐は、切ってから水切りして、
塩豚の茹で汁は美味しいので再利用しなければもったいないと
ロールキャベツのキャベツもさっと湯がいておきました。
そんな時、夫から、「飲んで帰る
」メール～～
えぇ～、ここまでの準備、どうしてくれましょう～～～～
お一人様メニューに変更です。
お豆腐を ふわふわ玉子とじ にしました。
仕方ないので、ロールキャベツは作りました。
キャベツの中身は、先日の肉団子鍋の時の肉団子です。
多めに、作って冷凍してありました。
モラタメさんから届いていたジンジャーハイボールで
主婦一人の淋しい晩酌でした。
朝ご飯は、昨夜の残りものと味噌だれ納豆でした。
ふわふわ玉子とじは、簡単、安い、美味しいメニューです。
ご飯にのせて、食べると美味しいです。
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