今日の朝食「翡翠ナス」

昨夜のうちに翡翠ナスを作って冷やしておきました。

丸ナスで味噌田楽を作ろうと思っていたのですが
その茄子を高いところから落としてしまいました。

茄子がべしゃっと。。

すぐに料理しないと中が黒くなってしまうので
皮をむいて油で揚げて氷水で冷やして白だしに漬けこんでおきました。






白だしに摺りおろしショウガも加えていたので
朝は花かつおをトッピングするだけで簡単美味しい





ウインナー炒め


マロニーサラダ


昨夜作ったサラダです


納豆



厚揚げとわかめと葱の味噌汁











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昨夜は休肝日「根菜の胡麻マヨサラダ」

昨夜は最近お気に入りの根菜の胡麻マヨサラダ




牛蒡・人参・蓮根・インゲンを薄味で煮てから胡麻マヨで和えています。

先日胡麻和えを作っている途中に思いついて作ってみたら美味しいの


作りたても美味しいけど
味が馴染んだ翌日も美味しいです。





先日のベニマルの改装セールで買ったホッケです。
脂がのっていて美味しいです。





マロニーサラダ


いつもは緑豆春雨で作るのですが
昨夜はマロニーで大量に作って冷やしておきました。





ほうれんそうのお浸し

大根の皮と厚揚げの味噌汁


こちらはコメント欄を閉じておきます。

次の記事、朝ご飯のコメント欄を開けておきますね。







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