昨年秋の松島旅行

昨年秋の松島旅行



昨年の11月19日に、宮城県の松島に行きました。

その日はとても良い天気でした。






初めて遊覧船に乗って島めぐりも楽しみました。











島めぐりをした後に瑞巌寺、円通院と散策しました。

瑞巌寺はあまりにも有名ですが、

円通院は初めて知りました。


円通院の庭園の美しさと言ったら

とても言葉で言い表せない感動でした。








五大堂も見に行きました。





その後、美味しい牡蠣料理を食べに行きました。



今年の秋の松島もきっと美しいのでしょう～～。


また、行ってみたいです。


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ご訪問ありがとうございました

朝食 冷凍していた冬瓜の煮物を食べました。

冬瓜は大きいので、一度では食べきれません。

先日、冬瓜を料理した時に冬瓜だけを茹でてから半分に分けました。


半分はその日の煮物にして食べました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鶏挽肉とユズ風味で煮ました。


もう半分は保存容器に入れて

出し汁（乾燥ホタテ入り）を注いで冷凍しておきました。


今朝、餡かけにして食べました。

冬瓜は、茹でてからの冷凍は可能でした。


今回は、すっかり煮えてから冷凍したのですが、

次回は、半分煮えたくらいで冷凍してみたいと思います。



今朝のハムは、レモン＆ライム味です。

昨日のバジル味の方が美味しかったです。

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ご訪問、ありがとうございました

今夜は、おひとりさまの夕食 焼きサンド

今夜は、ひとりご飯です。



6枚切りの食パンを斜め半分に切って、

真ん中に切れ目を入れてトーストしました。




ひとつは中にスモークサーモンとレタス、

もう一つはピンクの大根漬けとチーズを

マヨネーズで和えた物をはさみました。




食パンを冷凍しておくと、切れ目を入れやすいです。




付け合わせのレタスの外葉とブロッコリーの茎とベーコンのスープも添えました。

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ご訪問ありがとうございました

ひたち海浜公園 ３

やっと、ひたち海浜公園のプレジャーガーデンエリアの遊園地にやってきました。

大観覧車には、シースルーの物が2台あって乗ってみたかったぁ～。







ディスク・オーです。

こんなの、初めて見ました。

とっても怖そうです。

バイキング船の端っこに乗っても怖いのに、そこがグルグル回ってました


絶対、私には無理　






アトラクションも楽しそうでしたが

自転車を借りてのサイクリングも楽しそうでした。





草原あたりには、バーベキュー出来る所やお花畑やアスレチックもありました。


一日、楽しめますよね～～

次は、みはらしの丘へ行きます

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ご訪問ありがとうございました

レシピ 赤大根の千枚漬け風

今朝のお漬物のピンクの大根の千枚漬け風のレシピ







材料




この大根を皮を剥いて縦に四つに切ってから、スライサーで薄く切りました。




皮をむいて薄くスライスした大根　1キロ

グラニュー糖　100g

酢　　　　　　７５ｃｃ

塩　　　　　　２５ｇ

昆布とユズの皮　　適宜

鷹のツメ　　　適宜



作り方




砂糖・塩・酢をボールで混ぜ合わせておく


薄くスライスした大根をジップロックの袋に入れて

混ぜあわせた調味料と刻んだ昆布とユズを入れて

袋の上から軽くもんで混ぜ合わせて空気を抜いて袋を閉めます。


袋ごと密閉容器に入れて冷蔵庫で保存します。





※　大根はスライサーで薄くスライスした方が、食感が良いです。






すぐ食べても美味しいですが、

夜漬けて、次の日の朝くらいからが美味しくなります。

甘めの味付けです。
好みで、酢を増やすか、砂糖を控えるかして下さいね。

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ご訪問ありがとうございました