シナモンバジル(Cinnamon Basil)の花

(写真)シナモンバジルの花


紫の茎、明るい緑の葉、ピンクが入った花、そしてシナモンの香りと特徴があるメキシコ原産のバジルで、
日当たりが良い肥沃な土壌で水切れに注意すると順調に育つ。

サラダやドレッシングに香り付けとして利用すると良さそうだが、まだ使ったことがない。サラダなどで利用する場合は、花穂が出たら摘み取り花に栄養を与えないようにする

観賞用としても適していて、60㎝程度に育つので、間隔を取り群生させると美しい。

(写真)シナモンバジルの立ち姿
　　　　　　　　

シナモンバジル（Cinnamon Basil）
・ シソ科メボウキ属の耐寒性がない一年草
・ 学名は、Ocimum basilicum ‘Cinnamon’。別名Mexican Bacil
・ 原産地はメキシコで作出された栽培品種
・ 草丈60㎝だがいまは20㎝程度で茎・葉にシナモンの香りがかすかにする。
・ 光沢がある緑色の葉、紫色の花穂、そして淡いピンクが入った花のコンビネーションが美しい。
・ 開花期は7－10月
・ サラダ、ドレッシングなどに利用する。何事も花が咲く直前までが美味しい。