ファール ニエンテ(小麦畑のある石窯ベーカリー＆食堂）

息子が「ゆめが丘に美味しいレストランがあるそうなので、行く？」と誘ってくれて行ってきました。

友達が人生で一番美味しいピザを食べたと言っていたそうです。

予備知識無しで行きましたら、

「ファール　ニエンテ」とはイタリア語で「なにもしない」と言う意味でそこにいるだけで満ち足りると言葉からこの名前にしたそうです。

障害福祉サービス事務所として障害のある人と雇用計画を結びパンの製造販売、ピザとパスタを中心とした料理の提供と言う仕事を行うと言う施設だそうです。

広い敷地で小麦や野菜フルーツ、花なども育てていてそこで収穫された小麦や野菜を使った料理が提供されています。

店内には美味しそうなパンが並んでいます。

焼き立てパンを2つとプリンをお土産に買いました。

トマトとグリルチキンのジェノベーゼ

タリアテッレ（平打ち麵）タブナードソースのベーコンパスタ

タブナードソースとはオリーブ、アンチョビ、オリーブオイルなどで作る

フランス料理のペースト

一番人気のピザ「気まぐれオルトラーナ(菜園風）

ファール　ニエンテで収穫された野菜の中からトマトソースに

合う野菜をピザ長の気まぐれでチョイスして焼きます。

生ハムとキノコのパスタ

菜園で取れたバターナッツとコリンキーを買いました。

コリンキーは生でサラダにします。

バターナッツはスープの実にします。

どれも美味しかったですが、皮がパリパリとして具のお野菜もいっぱいのっていた一番人気のピザ「気まぐれオルトラーナ(菜園風）が一番美味しかったです。