カラフルトマトの冷製マリネ

小冊子にレシピが出ていて、トマトは色の違いで栄養素が違うと書かれていました。

◎ 赤はリコピンを含んでいるので抗酸化作用があり、生活習慣病の予防や老化防止、美容効果が期待出来るそうです。

◎黄色はルチンが含まれていて、毛細血管の保護作用で血管強化作用があり、高血圧予防。

◎緑は、クロロフィルで、老廃物を排出するのでデトックス効果におすすめとのことです。

以前にトマトは熱を通したほうが栄養素が何倍かになるというのも聞いたような気がします。

このマリネはトマトをゆでてからつけ汁に漬けるので、それもいいかな。

と、作ってみました。

彩りがきれいで涼しそうで、夏にはもってこいのレシピでした。

ご当地カップラーメン

カップラーメンはあまり食べた事がありません。

スキーに行っていた時は、持って行って昼ご飯に宿に戻ってみんなで食べましたので年に１，２回食べる位でした。

先日テレビでご当地のカップラーメンの食べ比べをやっていました。

美味しそう！

なんでも試してみたくなる性格ですので、そこで紹介された色色なカップラーメンを取り合わせて販売するというので、取り寄せてみました。

これから、味見ですが楽しみです。

本 「漫画三国志」 「業平」

三国志はあまりに有名な話ですが、本で読むには長すぎて断片的な話しか知りません。

一番よく知っている話は「赤壁の戦い」です。

これは映画で見ました。

後は諸葛孔明の「三顧の礼」とか・・・

話の最初から最後まで知りたいと、一冊で分かる漫画で読むことにしました。

黄巾の乱から始まって晋の統一から又分裂まで流れを知ることが出来ました。

小説伊勢物語「業平」高樹のぶ子は

テレビの「100分で名著」でダイジェストを見て読んでみたくなりました。

在原業平の一代記で

政ごとから遠ざかり「みやび」に生きた高貴な血筋の男の人間力を数々の女性との恋や、

男たちと垣根を超えた交誼から解き明かしていくと言う話です。

折々の歌に込められた心情や、歌を通して見える景色などが分かり楽しかったです。

　　

ジャンボタニシとピンクの卵

今年の4月に娘が主人の転勤で愛媛に引っ越しました。

引っ越しを機会に音声配信（琴音のご飯）を始めて、

東京では味わえない色々なことを配信してくれるので、楽しみに聞いています。

そんな中でびっくりしたのが、ジャンボタニシの話でした。

都会にいると田んぼを見るとしても遠くの風景として見るので、

田んぼの中でそんな事が起っっているとは知らず、

タニシの卵なんて見たことがありません。

そこで、写真を送ってもらいました。

ジャンボタニシは南米原産で台湾から1981年に食用として輸入され、

その後放棄されたり、養殖場から逃げて野生化して繁殖しているそうで、稲を食べるので、農家さんが困っているようです。

稲に産み付けられた卵

稲に産み付けられた卵

ジャンボタニシ