長野・御嶽山の麓の王滝にあるそば屋さんを訪れました。
ちょうど黒石林道へ行く途中にあります。
「山野菜天ざる・９５０円」の食券を券売機で買い注文します。
しばらくすると天ぷらが運ばれてきました。「山芋・まいたけ・しめじ・春菊」が揚げられています。塩で食べてみると、山芋はホクホク・サクサク、まいたけはサクサク・プリプリ、しめじはしっとり・サクサク、春菊は中までサクサクして美味しい。
その後、そばも運ばれてきました。つゆは少し甘めですが、こしのあるしっかりしたそばで、すすった後に麺を噛み砕くと何とも言えず美味しいのです。
そば湯もうまみ成分が溶けていておいしかったですヨ。
また訪れたいそば屋さんでした。
