信州上諏訪温泉の片倉館で湯に浸かった後、お昼になったのでうなぎ屋さんへ行くことに。
下調べもせずうなぎ屋さんを探していると、道路沿いに看板が出ていたので「うなぎ古畑」へ訪れてみました。
駐車場へ到着すると、うなぎの蒲焼の良い香りがするんです。店構えはこじんまりしていて、隠れ家のような雰囲気でしたね。
中へ入りおしながきを見てからうな重の松・２１００円を注文しました。
しばらくすると運ばれてきたうな重を見ると、関東風に背開きされていましたね。
食べてみると、うなぎは蒸されてから焼かれているようなので柔らかい食感で、タレは上品なうす味で美味しかったですヨ。
すいものの肝は焼かれているようで香ばしく苦味が少なくてこれも美味しかったです。
関西風の皮のパリパリした食感は無かったですが、僕は満足でしたね。
また訪れたいお店でした。
