どうしてもハワイで食べた「ガーリックシュリンプ」が食べたい
（食べたい！食べたい！！
）って思い続けて、そろそろ半年くらいになります。 この前のお正月、日本からの帰り道にハワイに寄り道して、あの有名な「ガーリックシュリンプ」を初めて食べてね。
あまりにおいしくて、２日目の夜も食べに行ったもん
カナダに帰国し、しばらくしてふとあの味を思い出してうなってたわけです。
それからなんと半年以上も、チラチラと思い出しては指をくわえてただけ
そしてもうどうにもこうにも我慢ができなくなったので、スーパーでエビ買ってきたよ
それはそうと・・・ガーリックシュリンプってどうやって作るの？
とにかくニンニク入れればなんとかなるとは思うんだけど、せっかくの
「ハワイの味を再び企画」・・・失敗したくないしなー。
ネットで調べてみました
すると、【ソースに漬け込んで５時間ねかせる】とか書いてあるー
いやんっ、今食べたい！
５時間も絶対に待てない！
というわけで、見つけたかなりのレシピで「寝かせる」行程が書かれてたけど、
ここを潔く無視することにしました
味を染みこませる行程をすっとばして、果たしてうまく作れるかな・・・
と不安に思いながらも、勘だけを頼りに一気に作りました
あの有名なガーリックシュリンプ屋さんの真似して、ワンプレートにこんもり盛ったライスと、焼きマグロの代わりに焼きサバ。
焼きサバとほうれん草サラダは昨日の残りものだけどね♪
エビの背ワタを取ってると、お腹をすかせたジェイが寄ってきて
「何やってるの？
」 と聞くので、背ワタを取ってると説明すると、
「なんで、そんなこと知ってるの？
」 って言うのです。
「寝かせる」のは無視したけど・・・
どのレシピにも「背ワタを取る」って書いてましたからね
でも、料理にうといジェイに、つい
「エビの背ワタを取るなんて、一般常識なの
このくらいわかってて当然なんだよ」 と、えらそぶりました、私。
実は、「ガーリックシュリンプ」のレシピを調べるまで、背ワタのことを
すっかり忘れててそのまま調理しようとしてたんだー
ジェイは、「へぇ～
」ってかなり関心してたので、私の料理の株がかなり上がりましたよ。 へへへ、ちょろいもんです
今日も買い物に歩いて行きました。
行きは暖かかったけど、帰りはなんか寒かったー
寒いから早足で歩くんだけど、けっこう歩いたわーと思って期待しながら万歩計を見たら、たった５０００歩ちょっとでガッカリ。
でも、すごく大きなメープルリーフの落ち葉を見つけたので、なんか気分よくなった
もうダウンジャケット着ちゃおかな。今の季節って服選びが難しいです
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