米粉を使ったスノーボールを作ってみました
実は薄力粉を切らしていたので米粉で代用
材料はバター220g 米粉300g アーモンドプードル150g 
お砂糖150gとココナツパウダー50g 蜂蜜50gを混ぜ混ぜ 最後にくるみ80gを混ぜて小さく丸めます
170℃のオーブンで15分焼いたら出来上がり
冷えたら粉砂糖を振りかけて完成 
ちょっと蜂蜜を入れ過ぎたかも・・・ メッチャ甘い 
サクサクしてて美味しいですが、少し気になる香りが・・・
お米の香りかな？米ぬかっぽい感じの香りが気になります
バニラエッセンスを入れたら良かった 